En los tiempos de la revolución era comun que los hombres (y mujeres) tomaran el "elíxir de los dioses", incluso el, ahora famosísimo, tequila era considerado sólo para teporochos y la gente más baja. Pero claro, llegaron las compañias extranjeras y con ellas la cerveza. Gracias al apoyo gubernamental estas compañias lograron posicionarse en el país y el rumor del uso de heces en la preparación del pulque creció. El tequila, por su parte, no fue considerado como una bebida digna hasta que los europeos y americanos (entiendase gringos) comenzaron a consumirlo, y claro, si ellos lo consumen debe ser por algo (sarcasmo).
Ahora esta tradición plenamente mexicana poco a poco se pierde. Considero que esta es una de las cosas que nos da una verdadera identidad cultural y nacional y por ende debe de ser rescatada y conservada.
Por esto y varias cosas más, el tio Charly te presenta:
NO A LA DESAPARICIÓN DE LAS PULQUERÍAS…
DIRECTORIO DE PULCATAS
CENTRO
* La Ana María, Colonia Portales, Avenida Necaxa y Eje Central Lázaro Cárdenas, (Trolebús Eje Central).
* La Antigua Roma, Calle Allende esquina República de Perú Col. Centro, (Cerca metro
Bellas Artes y Allende).
* La Bella Hortensia, Callejón de la Amargura 4, Plaza de Garibaldi, Colonia Centro, (Cerca Metro Garibaldi).
* Las Duelistas, Calle Aranda 28 Col. Centro, (Cerca Metro San Juan Letrán y Salto Del Agua atrás del cine Teresa).
* La Línea, De Fuego Hortelanos Casi Esquina Congreso De La Unión Metro Morelos
* La Primavera, (Metro Merced, a la salida de la sección de cárnicos del Mercado de La Merced)
* El Recreo, Manzanares, Manzanares entre Talavera y Anillo de Circunvalación, (Cerca Metro Merced).
* La Risa, Mesones 75, Col. Centro (Metro Isabel la Católica, Pino Suárez O Zócalo)
* Salón Casino, Calle Lorenzo Buturini esquina Isabel la Católica, Colonia Obrera (cerca del metro San Antonio Abad).
CENTRO-ORIENTE
* Mi Bella Carolina, Calle Nicolás Bravo y Vicente Guerrero casi Avenida Morelos, (Cerca Metro Jamaica).
* La Rosita, Calzada de la Viga, (Casi frente a la Preparatoria 7, metro Fray Servando).
SUR
* La Botijona, Morelos 109, Colonia Barrio de San Pedro (Cerca estación tren ligero Xochimilco).
* La Copa de Oro, Avenida del Rosal esquina Rosa Estrella, Colonia Molino de Rosas, (Cerca Metro Mixcoac Y Barranca Del Muerto).
* La Gloria, Callejón 5 de Mayo #5, Colonia Santa Cruz Atoyac (Cerca de Metro Zapata, Mixcoac).
* La Huichapan, Calle 18 de Marzo, (Cerca de la estación Huichapan, Tren Ligero Frente Al Fraccionamiento)
* La Paloma Azul, Eje 8 Sur Avenida Popocatépetl y Eje Central Lázaro Cárdenas.
* La Peor Es Nada, Av. Toluca Casi Canalito Y Tamaulipas Col. Progreso,Tizapán.
* El Gorjeo, Leonardo Da Vinci, Esq. Molinos (Metro Mixcoac).
* La Reyna Av. Centenario Casi Esquina Con Estío Col. Merced Gómez, (Metro Barranca Del Muerto).
* La Reyna de las Flores, Pedro Ramírez del Castillo 13, Colonia Barrio el Rosario. (Cerca estación tren ligero Xochimilco Atrás De Los Laboratorios).
* No Más No Llores, (Cerca de la estación Tepepan del Tren Ligero).
* El Templo De Diana, Francisco I. Madero. (Cerca Del Centro De Xochimilco)
* Voy De Pasada, Periférico, Casi Nayarit, Col. Progreso,Tizapán.
SUR-ORIENTE
* La Primavera, Calle Independencia casi esquina Eje Seis Sur, Barrio de San Juanico Nextipac (cerca Metro Aculco).
ORIENTE
* La Bella Cande, Emilio Carranza casi Carlos Santana, Colonia Moctezuma Primera Sección (Cerca Metro Moctezuma).
* Las delicias de Xochitl Av. San Lorenzo, (Metro UAM I).
* Los Dos Cacarizos, Transvall Eje Dos Norte y Pekín, Colonia Romero Rubio, (Cerca metro Romero Rubio).
* La Gloria Calle Hidalgo esquina Morelos, Barrio de San Pablo Iztapalapa (Cerca Metro Cerro de la Estrella y Av. Javier Rojo Gómez)
* La hija de la Colonia, Avenida Sur 24 esquina Oriente 253, Colonia Agrícola Oriental, (Cerca Metrobús Leyes de Reforma).
* Los Hombres Sin Miedo, Calzada de la Viga (cerca de metro Santa Anita O La Viga).
* La Mansión De Los Chupamirtos, Av. Tláhuac y Periférico Oriente.
* El Mexicano Picarón, Oriente 106 y Sur 131 Colonia, Gabriel Ramos Millán, casi Av. Río Churubusco. (Metro Coyuya).
* El Triunfo, General Francisco Arce esquina Pablo García, Colonia Juan Escutia, (Cerca Metro Guelatao).
* La Tecolota, Av. República Federal (Cerca Metro Peñón Viejo).
* El Triunfo, General Francisco Arce esquina Pablo García, Colonia Juan Escutia, (Cerca Metro Guelatao).
* La Reyna Xóchitl, Calle Cuatro y Calle Veintinueve, Colonia Valentín Gómez Farías (Cerca Metro Gómez Farías).
PONIENTE
* El Gran Vacilón, Av. Observatorio. (De Referencia El Hospital ABC).
* La Nueva Viaducto y Av. Jalisco. (Cerca De Tacubaya).
* La Pirata, Calle 13 de Septiembre y 12 de Diciembre, Colonia Escandón, (Cerca del Viaducto Miguel Alemán, Estación Metrobús Escandón, Metro San Pedro De Los Pinos).
* La Rosita, Lago San Pedro 12 esquina Lago Ness (Cerca Metro San Joaquín Y Tacuba).
NORTE
* La Bonita, Calle Aluminio esquina Cananea (Cerca Metro Canal Del Norte Y El Rastro).
* El Cañón ¡No Más!, Lago Atitlán 91, casi esq. Legaria, (Cerca Mercado Argentina, Metro Tacuba o 4 Caminos).
* La Consentida, Ferrocarril Nacional 522, entre Aztecas y San Francisco, Colonia San Francisco Tetecala, (Cerca Metro Camarones).
* Las Cremas De Tacuba, Lago Superior Casi Golfo De San Lorenzo Colonia Tacuba.
* De chiripa, Lago Bolsena y Lago Mayor, Col. Anáhuac, (Cerca Metro San Joaquín y Tacuba).
* Los Encantos De La Reyna Av. Ahizotla Naucalpan (Se Puede Llegar Por Cuitláhuac Cualquier Microbús Que Diga Naranja Sn Pedro O Por El Metro Rosario).
* La Gloria Camino Real A Toluca Casi Esquina Av. Canario Col. Bellavista.
* El Néctar Nacional, Calzada Ticomán No.165 esquina con Escuadrón 201.
* La Reforma de la Carambola, Calle Yerbabuena, Colonia Victoria de la Democracias, (Cerca del Wal Mart Cuitláhuac, transporte desde Metro La Raza, Chapultepec y El Rosario).
* La Titina, Eje 3 Norte y Calzada De Los Misterios, (Cerca metro Potrero).
* La Tlaxcalteca, Calzada de los Misterios esquina Beethoven, Colonia Peralvillo, (Cerca metro Misterios).
* La victoria Miranda 57 esquina Moctezuma, Colonia Aragón La Villa (Cerca Metro La Villa Basílica).
* La Unión de Los Amigos (Cerca metro Buenavista y del tianguis cultural del Chopo, sólo abre los sábados).
* La Xóchitl, Calle Eligio Ancona casi esquina Torres Bodet, Colonia Santa María La Ribera (Cerca Metro Buenavista).
EDO. MEX.
* Buenos Aires, Niño Artillero y Palma, Chalco, Edo. Mex.
* La Caritativa, Naucalpan Estado de México, (Transporte más cercano de Metro 4 Caminos Y Panteones).
* Los Siete Compadres, Calle Hombres Ilustres, (Cerca Metro Los Reyes).
Ttttsss, te pasas babas. ¿Cómo que omites a La Hija de los Apaches? Tttsss ¡Qué blasfemia!
ResponderEliminarLa Hija de los Apaches, Avenida Cuauhtémoc casi esquina con Puebla, en la colonia Roma (cerca del Metro Cuauhtémoc).
¡Te pasas mijo!
Toda la razón, eso fue hace años... ahora no merecen el nombre
Eliminarel peor pulque del mundo si lo quieren probar es el de la sobrevalorada hija de los apaches
Eliminarla hija era otro pedo cuando estaba en Av. Cuahutemoc, cuando te daban tu pulque en envases de caguama cortados, ahora es una mierda total!!! se ve que estas chavo !!!
Eliminarva puro mi chabo como tu mijo a beber cervesa..... .l.
Eliminartsss tambien te falto una que se llama LOS INSURGENTES se encuentra en la colonia roma entre durango y colima cerca del metro insurgentes y del metrobus durango
ResponderEliminarLa hija de los Apaches y Los Insurgentes son bares no son pulcatas. Blasfemia es querer llamarlas pulcatas.
ResponderEliminarles falto la pulmex que esta sobre eduardo molina en la gusto a madero
ResponderEliminarEste directorio es de una blog llamado www.pulquenuestro.blogspot.com de ahi se robaron esto ademas de que muchas de esas pulquerias ya no existen deberian de dar credito a sus autores reales.
ResponderEliminarsabras donde queda un lugar que se llama la frontera? muchas gracias cewaok@hotmail.com
ResponderEliminarsobre la carretera que va al ajusco frente al gotcha que tiene un avion en la entrada aprox km 8 o 9
Eliminarsimon grasias y eso d k la hija d los apaches es pulkta no stas mal we es mas bn un bar si veneden pulke pero tiene un sabor muy desagradable
ResponderEliminarmuy recomdable la pirata en escandon a una cuadra de mineria y viaducto. excelente botana en molcajetote y buen ambiente heterogeneo, la sallistas, albañiles, medicos, obreros, maestras etc.
ResponderEliminarMi estimado creador del blog.... muy buen aporte para los verdaderos amantes de la Bebida Nacional, felicidades. Bien por ti que no mencionaste a 'La hija de los Apaches´ porque no es un a pulkata efectivamente.
ResponderEliminarsaludos
Disculpen en cualquiera de esas puedo entrar sin IFE...o todas me la pden??? o ssaven de alguna en la que no nos pidan esa madre porfavor contesten :D
ResponderEliminarque pedo soy de monterrey te agrege a mis favoritos me vale madre sino kieres ta con madre tu blog,,,,,chido man saludos....javier
ResponderEliminarNo we en la mayoria de las pulquerias te piden el ife, o si ya te vez webudo no hay pedo si te dejan.
ResponderEliminarte recomiendo tambien las mezcalerias.
conocen algun lugar llamada la chabela??? me conentaron que hay tanbien hay pulque pero no se donde esta, segun por el centro y no se si es pulqueria o solo bar cantina... si saben algo informenme saludos y gracias por los datos ire a cada una si es posible FELICIDADES...!!!
ResponderEliminarando buscando a mis jefes y eran cultivadores de pulque pedro y maria son sus nombres vivia entre estdo de mexico y dstrito federal colonia tacuba tengo como 33 años que no se nada de ellos tu que sabes de pulquerias por esa zona echame la mano se que todavia viven y dios nos ayudara
ResponderEliminarY la frontera onde queda
ResponderEliminarnonono esta se se ecuentra sobre la picacho ajusco arriba de la estacion de puercos (policias) jajajajaja muy buenos pulkes ohhh si
ps falto el gato negro
ResponderEliminarpero el chiste es k sea pulke lo k bebas nohay lio
Chingón! En verdad es un ebebida para los dioses. Auqnue suene mamón y "corriente", el pulque es mi bebida alcoholica preferida desde niño. Sigamos apoyando a estos expendios, banda.
ResponderEliminarSaludos y muy buen reportaje. \m/
el 16 de junio del 2012 se abrirá una nueva pulqueria en el pueblo de san andres mixquic, Tlahuac DF. en la calle josefa ortiz de dominguez No. 8 barrio san miguel. La pulqueria se llama "si nos dejan"
ResponderEliminarfrontera esta???
ResponderEliminaragradezco tu aporte, desde los 3 años soy bebedor de pulque, debo decirte que tienes razon, lo de las heces es un mito, pero es verdad que aqui en el df si lo bautizan, no veo de donde saquen tanto pulque diario y le agregan el llamado nopalillo y a veces alcohol para que rinda, no es por ser payaso pero les aconsejo que si van a tomar pulque sea directo donde lo raspan, sin pulquerias ni intermediarios, te digo de un lugar en donde venden unos pulques bien sabrosos recien sacados del tinacal, "Los calis" carretera mexico-hidalgo, entrando al pueblo sn martin de las piramides abajo del arco, esa es una "pulkata" original, no beban pulque que pasa pr manos de intermediarios ya que como quieren hacerlo rendir, lo bautizan, hagan un esfuerzo y avientense un vuajecito, les juro no se arrepentiran
ResponderEliminarHOY DESCUBRI UN LUGAR EN TLALPAN SOBRE LA CARRETERA FEDERAL A CUERNAVACA EN EL KM 21 DONDE VENDEN PULQUE DE HIDALGO DE LA REGION DE STA MARIA TEJAQUETE ES UN POCO CARO A 22 PESOS EL LITRO PERO NADA QUE VER CON EL DE AJUSCO O JALATLACO EL LUGAR SE LLAMA LOS FAMOSOS DE LA FAMA
ResponderEliminarhola amigo como aportacion hay una pulcata ya vieja de mas de 50 años en sta ursula coapa q se llama las cinco monas personalmente he ido pero no recuerdo el nombre de la calle en cuanto lo tenga te informo.
ResponderEliminarse llamas PUELQUERIAS carnales, no pulcatas :D
ResponderEliminarNunca mencionaron La Palma, que se encuentra en Ecatepec y fue fundada desde 1917.
ResponderEliminar"PULMEX" es otra buena pulqueria, no como la ahora intento de pulqueria "la hija de los apaches" se hubica en Canal de Desfogue esquina con Av. Ing. Eduardo Molina mas o menos por la Col Nueva Atzacoalco al norte de la ciudad !!!! disfrutenla
ResponderEliminarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarBuen dia:
ResponderEliminarLos invitamos esta nueva propuesta pulquera "los columpios"
Somos una pequeña pulqueria dedicada a la tradicion mexicana, no somos un lugar muy grande, pero si muy entregado.
Esperamos contar con su presencia.
Ubicados en calle San Salvador el seco, esquina con Simon Bolivar, entre Fray Servando e Izazaga.
A 3 calles del metro Isabel la catolica y/o Salto del agua
Horario de servivio de 10:00 a 21:00 hrs.
la pulkata de evaristo
ResponderEliminarsn cristobal centro ecatepec
edo. de Mexico
Los hombres sin miedo queda por el metro Iztacalco, los metros Santa Anita y La Viga estan lejos, además el pulque no está tan bueno.
ResponderEliminarA la entrada de tlalmanalco sobre la vieja carretera hay pequeñas pulquerias hay que tomar poco porque pegan duro. Si tienen gastritis no coman antes, durante o despues del pulque porque se pueden indigestar. Lleven su bicarbonato.
Eliminarcomo se llega a la pulqueria de las palmas me han comentado mucho sobre esa y me gustaria ir alguien me podria decir como llegar y que camion tomar
ResponderEliminarDistribuyo pulque mejor calidad mejor precio del estado de Hidalgo inf 7757598771
ResponderEliminarDemostraciones en tu negocio todo el df y estado de mexico
ResponderEliminarLa bella Cande, Metro Moctezuma
ResponderEliminarEL VIENTO NEGRO, EN CALLE LA LAGUNA. CERCA DEL PANTEÓN EL RETIRO. ECATEPEC, MEXICO. CURADOS Y NATURAL. RECOMENDABLES ¡¡¡
ResponderEliminarDIGO.... PA LOS DEL NORTE DEL DF. TAMBIEN NOS GUSTA EL CHULQUE :)
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